Autores:
Ano: 2019
Nível de Ensino: Ensino Superior
Área do Conhecimento: Pesquisa - Ciências Biológicas
Resumo:
A pesca extrativista e aquicultura representam um dos mais relevantes setores da produção alimentícia mundial (Lopes et. al). Mesmo dispondo de recursos hídricos em abundância e clima favorável a produção aquícola brasileira ainda é recente frente a países da Europa ou até mesmo da América Latina (que produzem cerca de 700 mil toneladas/ano), refletindo no hábito de baixo consumo de peixes pela população (FAO, 2014). O objetivo do trabalho foi comparar dois supermercados da mesma rede, porém de municípios diferentes, para a avaliação quantitativa e de espécies mais consumidas. Também, avaliamos o consumo de peixes da cidade situada mais longe da praia e da cidade localizada na orla, quais espécies são mais consumidas em ambas as cidades e qual empresa se destaca mais na rede de supermercados observada. Decidimos realizar uma comparação de consumo de peixes e pescados, por serem próximos do local onde residimos e por estarmos mais familiarizadas com suas características sociais. Assim, a frequência da coleta de dados seria mais constante e próxima de nossa realidade, sendo possível então fazer uma comparação de um município com orla marinha e um município mais urbanizado e mais longe da costa marinha. Foi realizado durante o segundo semestre de 2018, visitas periódicas a dois supermercados da rede Asun, nos municípios de Balneário Pinhal e Osório situados no Estado do Rio Grande do Sul. No município de Osório foi registrado uma maior variedade de marcas e frutos do mar; a diversidade de espécies de peixes e camarões foi maior que o município de Balneário Pinhal que é um município com costa marinha. Entretanto foi possível registrar que a quantidade de produtos foi maior no município de Balneário pinhal e sua procura também foi maior em comparação a Osório, que tiveram seus dados colhidos e compilados onde foram feitas comparações quantitativas entre os produtos encontrados e as datas das observações. O consumo de peixes ainda é pouco relevante para a população, mesmo com todos os seus benefícios e sendo de fácil acesso ao pescado, assim ele deveria ser incentivado por ser benéfico a saúde e por ser um produto local.